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康之 青鋼 水焼 本焼 柳刃包丁 九寸 - メルカリ。築地の包丁有次。柳刃 青鋼 水牛柄 7寸（210mm） | 刃物の老舗 本家かね惣 | 【公式。約25年前、新橋の「康之」総発売元・丸越産業（包丁の丸越）の事務所？店舗？にて、当時の二瓶社長より直接買わせて頂いた一振りです。　鋼材は青鋼　水焼き本焼きです。 25年間、未使用のまま保管してきました。　鍛冶師であり伝統工芸士の白木健一氏、名研ぎ師・鴻池康之氏、そして、その二人を惹き合わせプロデュースした目利きの二瓶社長。 現在は廃業・引退により、この三名が揃っていた黄金時代の新品未使用品が世に出ることは、今後まずあり得ないと思います。　枯らしの入ったこちらの一振りを、このまま眠らせておくよりも、現場の第一線で活躍する方に振るっていただくことが一番と思い、手放す決意をしました。仕様製法： 青鋼 水焼き 本焼きサイズ： 270mm（九寸）状態： 完全未使用・未研ぎ（25年保管品）※柄に保管時の微細な擦れがありますが使用には問題ありません。※元箱は保管に伴うスレ、染み等があります。付属品： 当時の箱、鞘、留めピン　枯らしと云われる鋼の安定化は、20〜30年で一つの完成形に達すると言われており、まさにこれから「最も使いやすく、研ぎやすく、狂いが出ない」黄金期に突入していきます。　今では再現不可能な、康之氏による極上の研ぎも当時のまま残っております。　画像では見えづらいですが表、裏面ともに刃紋があります。ギラギラしたわざとらしい刃紋ではなく品のある、うっすらとした刃紋です。【注意事項】　価格：300,000円（値下げ交渉不可）・希少で価値のある作品と思っております。値下げ交渉はご容赦ください。該当コメント削除します。・すり替え防止のため、返品はお断りいたします。・本焼包丁の特性、および長期保管品であることにご理解ある方のみ、よろしくお願いします。 一生モノをお探しの方、あるいは価値を理解してくださるコレクターの方お譲り致します。#康之 #白木健一 #水焼 #本焼 #柳刃包丁 #丸越産業 #有次 #正本 #杉本 #堺孝行 #子の日 #一竿子 #日本刀。青鋼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本。。Misono ミソノ 440 筋引き スライサー 約270mm。優*6様 T-fal ingenio IH Rouge Unlimited 鍋7。ゴヨーダさま専用セラミックフライパン ツイストハンドル 3サイズ。【訳あり未使用品】 希少 Dansk 廃盤 ターコイズ　バターウォーマー 片手鍋。【新品】ガス火専用　ティファールインジニオネオ　パプリカレッドセット7。【超美品】アムウェイ　大ソースパン。18cm CRISTEL クリステル　グラフィット 深鍋。DANSK コペンスタイル／18㎝・ホワイト。ラバーゼ 鉄揚げ鍋 22cm セット。THERMOS シャトルシェフ 4.5L クリアブラウン KBG-4500。Bongo Camp TOSHIBA石窯ドームER-D7000Ａ　角皿類。RANGEMATE EVERY 電子レンジ調理器具 950ml。OIGEN　オイゲン　南部鉄器　南部盛栄堂　及源鋳造　鋳鉄　フライパン　24cm。栗原はるみ まな板 大&小&まな板スタンドの3点セット。アイリスオーヤマ 鍋・フライパンセット。ストウブ　ココット　オーバル　STAUB LA COCOTTE 23cm 両手鍋